Kohan(こはん) ~自然食とグルテンフリーのおやつ工房~

「自然な材料で手作りだからからだもこころも元気になる」「罪悪感が無く美味しく食べられる」をテーマとして、グルテンフリー・ケミカルフリーのおやつを手作りする自然食工房『Kohan(こはん)』です。
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特別栽培農産物 玄もち麦

特別栽培農産物 玄もち麦

550円~


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無農薬栽培・玄麦もち麦

瀬戸内海に面した島で、熟練の農家さんが自然栽培で
大切に育ててくださった生命力にあふれる玄麦です。



Kohanのおにぎりでも大人気の玄麦もち麦です。
農薬を一切使用せず、瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育った、
生命力の強い玄麦もち麦、味と香りが大変しっかりしています。
 

白米に混ぜても玄米に混ぜてもぷちぷち食感が楽しく、もち麦だけを柔らかく茹でてサラダや和え物に入れるのもオススメです。



食物繊維、ミネラルを豊富に含むため、お腹すっきりに大変役立ちます。
体内に溜まった添加物などの老廃物を排出してくれる効果も期待できます。



こちらは未精製の玄麦のため
一晩お水に浸漬させてごはんと一緒に
炊いてください。米3合に対して、大さじ1~2杯が目安です。
小さな保存容器にお水と一緒に入れて冷蔵庫にストックしておけば炊くときに混ぜるだけ。
浸漬させたもち麦を30分ほど茹でて、サラダや和え物などのお料理にまぜてもOK!
(機械洗浄されていません。ご使用前にさっと洗ってください)


■250g 
■450g ■900g とございます。

※自然栽培・手作業にて収穫されているもので、機械洗浄・機械検品をされておらず
酵素もそのまま残っている素晴らしい農産物です。
そのため、検品はしておりますがまれに畑の草や豆が混入している場合がございます。
取り除いてお召し上がりください。

 


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スケジュール
10:00 お味噌作り教室 麻炭やおのころ塩もあり

http://kohan.hatenadiary.jp/entry/20210112/1610440807

詳細はこちらをご覧ください^ ^

 

毎年恒例のお味噌づくり。

このような時期、みなさんが自分や家族の健康をしっかりと守らなくてはならないときだからこそ、日本人の健康にはなくてはならないお味噌!手作り味噌!

必須であるお味噌づくりを実施したいと思います。

 

ご自分の御手々で常在菌で愛情美味しいお味噌。

毎日の疲れをいやしてくれる美味しいお味噌ができること間違いなしです。

味噌づくりはセラピーですね。

 

今年は、少人数にて、

来られた方から順次作っていただくというスタイルで行います。

お豆はこちらで炊いておりますので簡単に作っていただけます。

 

さらに今年は♪

毎年の

・無農薬栽培大豆

・稲美町の繁田さんの米麹

・自然塩(沖縄のお塩を予定しています)

に加えまして^^

 

自然の力、自然のミネラル、微生物を強化されたい方に、

・淡路島 おのころさんのお塩

・麻炭(COSMIC HEMPさんの)

・微生物発酵液(スサナルさん)

をご希望に応じて追加できます^^

 

第1回 1月23日 土曜日 10:00~12:00頃(こられた方から順次作ります)

参加費:4000円 (持ち帰りお味噌約2.5kg・玄米おにぎりとお味噌汁付き。

お持ち帰りも可)

持ち物:お味噌を持って帰るマイバッグ・エプロン・三角巾・ふきん

(マイ容器をご持参も可)

 

お申し込みは

メール:info@kohan.jpn.com

電話:08061400580

LINEアカウント

までお願いいたします。

 

※ほかの日程で参加ご希望の方はご連絡くださいませ。

※おうちで発酵していただく出来上がりお味噌の販売もしております。(ご注文ください)

※お車は普通車先着3名となります。

※キャンセルは2日前までとなります。

 

よろしくお願い致します^ ^

 

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