自己紹介

あなたのこころとからだが健やか幸せであられますように。
~自然の力で心も身体も健やか幸せに生きるためのお手伝いをします~
素材を楽しむ料理研究家・こころとからだのかかりつけ居 山口真理子

プロフィール

1979年生まれ。広島県出身、兵庫県明石市在住。
幼少から“もぐさのお灸”や“びわの葉”など自然療法に親しんで育つ。今もお灸や枇杷でお手当てをしたり菜園のお手入れをしたり漬物を漬けたり、自然と触れ合うことで心身を調整しています。
岡山大学文学部卒。「読む・書く・紐解く・説明する」が好きな性分から、卒業後は進学塾の講師に就く。
幼少の頃から、好きな料理本の全レシピをアレンジして制覇するほど「自分流に健康お料理」をするのが好きだった。出産と自身と子供の養生を機に元来から好きな家庭料理に加え、マクロビオティック、米粉料理、米粉製パン、薬膳料理・自然療法・食養生など幅広く学び始める。

●心身健幸の「心」

複雑な家庭環境で生き辛さを抱えて育ち、こころと身体の不調と長年付き合ってきました。何度も命を諦めようとしたけれどありがたく生かされて健やかな現在があります。生き辛さの手放し方と安心して生きる方法を学び続けてきた経験から、「こころもからだも健やか幸せのお手伝い」を軸に活動しています。

●心身健幸の「身」

第2子のマルチアレルギーと自身の療養を機に、小麦乳製品卵不使用の分野、食養生に特化して学びを深め、料理教室アシスタントや講師と研鑽を積む。 (息子のマルチアレルギーは生後6ヶ月で発症、5歳には完治を果たしました)

その後、創作レシピがテレビ番組や雑誌に取り上げられたことをきっかけにフードコーディネーター&料理講師としての活動を開始。依頼を受けて自然なおやつやごはんを作るうちに店舗を始めることになり、2015年に『自然食とおやつ工房 Kohan』という実店舗をスタート。約7年間、グルテンフリーで素材を活かしたオリジナルおやつやごはんを生み出し、自然食品店や健康サロンなどに取り扱いをいただく。
2022年、ひとりで作り続ける限界を感じていた頃に店舗設備等の諸事情から移転。実店舗からlaboへと活動のスタイルを変える。
現在はこころとからだの健康に伴走サポートをすべく、創作販売に加えて、心身健幸講座開催や健康商品開発のお手伝いもしている。

また、自然食に留まらずフランス式ドクターズアロマを用いての「自然の力で心身健幸サポート」も行っています。
不調でお悩みの方はお気軽にご相談ください。

最後に

人の生命力や自然癒力は偉大です。
自然な食べ物・植物には、健康に導いてくれる無限の力があります。
人知れず抱えてきた心身不調と紆余曲折の人生経験、また三人の子育て経験、大好きなお料理を通じて、皆様の「心身のかかりつけ居」(居はここにいます、の意味)として、健幸生活のお手伝いができれば幸いです。

山口真理子



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