ごあいさつ

Kohanのコンセプトは「古き良き日本の食文化を未来へとつなぐ」

 

何でもすぐに手に入る現代では、食べ物に困ることこそないものの、
アレルギーや生活習慣病など昔には無かった不調に悩む人も増えました。
一人ひとりがしゃんと選択の目を持ち、食品添加物や化学物質、それらに起因する病から自分自身を守っていかなくてはならない時代になりました。

 

『人間は自然な状態でこそ自然治癒力を最大限に発揮でき、
自然から遠のいた状態になると病として現れる』という信念のもと、
昔昔から私たち日本人の健康を支え続けてくれた伝統的な米食、菜食、豆食、発酵食を提案しています。

 

玄米ごはんっておいしいね!最近調子がとってもいいわ!
不調が改善されたわ!

玄米粉や米粉のおやつは身体に負担がなくて、美味しく栄養が摂れて
いいな!

自然でシンプルな食べ物は何より「美味しい!!」ですね。
健康のために我慢して食べるのではなく、
「美味しくって幸せ!」

そんな喜びを多くの方と分かち合うことを楽しみに、
自然でおいしいごはんとおやつを日々作り続けています。

 

アレルギーについては、私自身、子供のマルチアレルギーと長い時間向き合った経験があります。

必ず治るはず!そう信じ続けて母から受け継いだ自然を大切にした食事、食養生を続けることで、

今ではあんなに重度だったアレルギーがほぼ完治しています。

「食べたらいけない」の必要は無くなりましたが、子供たちは素朴な和食の食事、シンプルな米粉のぱんやおやつが大好きです。

また、味にとても敏感で過剰な調味料化学調味料、濃い味は好みませんし、

食べ物がからだをつくってくれているという意識も根付いていて「生きるために食べるもの」への興味も深く

アレルギーになった経験、学んだ知識は今となってはありがたい宝物です。


「生きるために食べる」「自然なおいしさを味わう幸せ」をみんなで大切にしていきたいと心から思います。

多くの方と、自然な食べ物って身体もこころも元気になるね!美味しいね!体調がよくなるね!と笑って喜びを分かちあっていくことを楽しみに、手作りの楽しさ美味しさを追及しながら日々がんばっています。

こんなKohanをどうぞよろしくお願いします。
 

Kohan  やまぐちまりこ

 

*ご注意*

*Kohanのおやつやぱんの原材料には5大アレルゲン(卵・乳製品・小麦粉・そば・落花生)を使用しておりませんが

同じ工房内でお弁当に卵を使用することがございます。(卵は無投薬の満月卵を使用します)

また原材料の中には、同じ製造ラインで「卵・乳製品・小麦粉・そば・落花生」を製造しているものもございます。

アレルギーの症状や原因は多岐に渡るため、「原材料に使っていないからアレルギー反応は出ない」という保証はできません。

ご理解、ご了承の程ようよろしくお願いいたします。